Presentación libro INGLÉS, LENGUA Y MATEMÁTICAS A TRAVÉS DE LA COCINA TRADICIONAL DE ALMERÍA

Delegación de Gobierno de Almería 12:00 horas

Jueves 15 marzo de 2012

Título

Inglés, Lengua y Matemáticas a través de la Cocina Tradicional de Almería

Autores

MARÍA TERESA BERMEJO SERRANO
Profesora de Inglés del IES Manuel de Góngora de Tabernas (Almería)
CARMEN COCA VICO
Profesora de Lengua Castellana y Literatura del IES Río Aguas de Sorbas (Almería)
BLAS MORENO HURTADO (Autor de las ilustraciones del proyecto)
Profesor de Inglés del IES Jiménez de Quesada de Santa Fe (Granada)
JUAN FRANCISCO GUIRADO GRANADOS (Coordinador del proyecto)
Profesor de Matemáticas del IES Río Aguas de Sorbas (Almería)
ROSANA RAMÍREZ CAMPOS
Profesora de Matemáticas del IES Manuel de Góngora de Tabernas (Almería)

EDITORIAL ESPELIZ

Dirección: San Sebastián 16
04200 Tabernas (Almería)
Tel.:950365123
impresiones@espeliz.com
www.espeliz.com

ISBN: 978-84-939628-0-7

Depósito Legal:  AL 919-2011

112 páginas


01 – GAZPACHO CORTIJERO – COLD SUMMER SOUP
02 – ZARAMANDOÑA – A MIXTURE OF COD AND VEGETABLES
03 – AJILLO DE CONEJO – RABBIT IN GARLIC
04 – JIBIA EN OLLA O ENCEBOLLADA – CUTTLEFISH POT
05 – FIDEOS APARTE – NOODLES AND FISH STEW
06 – LOMO A LA ORZA – COOKED LOIN IN A GLAZED EARTHENWARE POT
07 – AJOBLANCO – ALMOND AND GARLIC PASTE
08 – MIGAS DE PAN – GARNISHED FRIED BREADCRUMBS
09 – AJILLO DE PATATAS – FRIED TOMATO, EGG AND RED PEPPER POT
10 – TALBINAS DULCES – TALBINAS SWEET CREAM

11 – CARNE DE MEMBRILLO – QUINCE JELLY
12 – OLLA DE BERZA – CABBAGE POT
13 – GUISO DE CALABAZA – PUMPKIN STEW
14 – TARBINAS, MAIMONES, FARINETAS – LEFTOVERS AND FLOUR STEW
15 – PATATAS AL AJOPOLLO – POTATO STEW
16 – FRITAÍLLA DE CARNE ESTILO “LAS ERAS” – “LAS ERAS” STYLE FRIED MEAT
17 – SOPA DE ALMENDRAS – ALMOND SOUP
18 – PAN DE HIGO – FIG BREAD
19 – PAPAVIEJOS – PAPAVIEJOS

20 – AJOCOLORAO – RAY FISH STEW
21 – ANDRAJOS CON LIEBRE – HARE STEW
22 – PIMENTÓN ALMERIENSE – FISH AND BELL PEPPER STEW FROM ALMERIA
23 – GUISO DE PELOTAS DE CANTORIA – MEATBALL STEW FROM CANTORIA
24 – GUISADO DE PULPO ALPUJARREÑO – OCTOPUS STEW FROM LA ALPUJARRA
25 – TABERNERO – FRIED MEAT DISH FROM TABERNAS
26 – TORTICAS DE AVÍO DE VERA – SEASONED TARTS FROM VERA
27 – PATATAS A LO POBRE – RUSTIC FRIED POTATOES
28 – TAPA DE CHERIGAN – CHERIGAN SNACK
29 – PESTIÑOS – SWEET SPANISH FRITTERS

30 – SARDINAS O BOQUERONES RELLENOS – STUFFED SARDINES OR FRESH ANCHOVIES
31 – BONITO CON TOMATE – TUNA IN TOMATO SAUCE
32 – TRIGO – WHEAT STEW
33 – HARINA TORCÍA – RABBIT STEW WITH PEPPERS AND BAKED FLOUR
34 – MIGAS CON REMOJÓN – BREAD CRUMBS WITH COD, ONION AND ORANGE MIXTURE
35 – FIDEOS CON PULPO – NOODLES WITH OCTOPUS
36 – GUISO MARINERO ALMERIENSE – SAILOR STEW
37 – POTAJE DE SEMANA SANTA – EASTER STEW
38 – ARROZ CON PERDIZ – PARTRIDGE RICE
39 – CORDERITO RELLENO DE ANTONIO GÁZQUEZ – ANTONIO GÁZQUEZ`S STUFFED LAMB LEG
40 – GURULLOS CON CONEJO – PASTA AND RABBIT STEW

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