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¿Cómo leemos el menú de los restaurantes?

El diagrama muestra el patrón de lectura de los menús de restaurantes, tal y como lo estimaba la industria (imagen de International Journal of Hospitality Management). La sabiduría convencional de los restauradores ha considerado tradicionalmente que sus clientes empiezan a leer el menú … Seguir leyendo

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Carottes tressées – Los viernes cocina Marta

Carottes tressées Patrick Popescu-Pampu Professeur, Université Lille 1. Responsable de notre rubrique Café des maths. (page web) Où l’on verra que la nature tresse parfois les carottes. En faisant mon marché, je me suis retrouvé soudain devant une vision surprenante : … Seguir leyendo

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