Archivo de la etiqueta: quimica

Niels Bohr y la cerveza

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Modelizando la geometría de la coliflor

En el artículo [Mario Castro, Rodolfo Cuerno, Matteo Nicoli, Luis Vázquez y Josephus G Buijnsters, Universality of cauliflower-like fronts: from nanoscale thin films to macroscopic plants, New J. Phys. 14 (2012) 103039 doi:10.1088/1367-2630/14/10/103039,  pdf], se da una fórmula matemática que describe como se forman y se desarrollan los … Seguir leyendo

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Tabla periódica y menús

Este curioso restaurante se encuentra en Cambridge, Massachusetts, EEUU, su nombre de “The Miracle of Science Bar & Grill“. El milagro de la ciencia, es uno los  restaurantes favoritos de cientificos y egresados del MIT, lo curioso de este sitio es que tiene un maravilloso … Seguir leyendo

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Vino con formulación química

Visto en http://stay-curious.com/archives/2011/02/19/this-is-my-kind-of-wine/

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Los números “E” – Conservantes

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‘Modernist Cuisine. El arte y ciencia de la cocina”, el libro más importante desde Escoffier

Copiado íntegramente de 7CANÍBALES Reproducimos el artículo publicado por Alessia Cisternino en “La Información”. Los distintos tomos de “Modernist Cuisine” ‘Modernist Cuisine. El arte y la ciencia de la cocina’ se considera el compendio definitivo sobre las técnicas, pero también … Seguir leyendo

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Posavasos y frutero para un científico

Visto en CHIPTIC

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